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最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]
1 B* M7 [% Q) h2 {
6 J0 v$ Y' I' x- t% }8 C) M" B* F( ~8 O
--------------------------------------------------------------------------------% C" |5 c M. t
2 L Y2 C. Q4 i卫生部公告2004年第6号
8 l! H' t0 N F5 k; l( d4 H+ B% ~- M; c" V) B/ j- W6 Z3 T6 H
食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。 # X3 R% T4 }" l6 _. I! s, f# n3 b
3 O/ s, Y' O4 H" R, k+ _
2004年4月12日
G3 B( w; j7 P( q' @
+ S8 \9 Q- B+ J# E/ P1、新品种 3 V1 I/ l J# \8 ^1 e
5 F. e: }. _$ h' P7 N9 q1 U5 S. x
种类 (代码) ( G* R" O+ N' h
名称 , {2 w; H) x+ l; {2 Y, y5 d: l
使用范围 . k @, l0 a& r
最大使用量(g/kg)
% `0 g& H7 [. d* A \" x
# i9 P3 l6 b% L6 [) S抗氧化剂(04) 2 C, N- Q2 V; j p
竹叶抗氧化物
: R* A/ F( P+ t2 ^: Z* x 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
5 d( d- F* i/ {& ]% m8 | 0.5
9 K3 s; e* `$ y: u 1 p G# v; d, J3 K) B: S) H
着色剂(08) / L- x0 p6 v( _! G6 V
喹啉黄 & r' W: R* X* F+ E
预调酒 + w+ x* p q* n' E/ l, p2 M
100 mg/L 3 U9 r, ~- u v; Z- E8 g
0 X4 j! s5 H3 {2 o+ f% L: `增稠剂(20) 2 [- s# ~! ~5 t1 Q# e
海萝胶
3 a9 T) o2 ]& [4 [+ R 胶基糖果 $ ]4 s/ G$ S- q
10 v8 w5 p8 j9 a# i- ~& d- c4 w
V. f' ~' _% b8 u9 \$ X其他(00) * O: X* H" I( z5 z/ x
乳铁蛋白 $ E9 C& B6 b! s. V
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉 6 e; ^! i3 z5 S# Q2 {$ [& ?, i
30-100mg/100g 1 {- h; g/ P: q% D0 i1 C
/ _+ r; X, g* o" } y. Z: M, {8 n1 e7 {- ]# n0 F* G
' }1 U p5 h1 Y
4 H, G4 ?7 f$ ~; ^3 E/ S4 p2、扩大使用范围、使用量的品种
& K, E4 {3 x+ [7 ]9 C' f
" N" w* }; z9 O$ b类别
s7 h3 h' a8 n ]8 ] 名称 / I2 j* ^4 c [8 l! A
使用范围 ' R& B3 s/ Y- A
最大使用量(g/kg)
/ ^( I X. K# B5 {" z/ W . }1 e2 [9 Z/ u- H! G! V
着色剂 (08) * A0 `) H# s$ Z3 Z' h
苋菜红(08.001)
' M" s: M2 |4 F3 b0 i 果酱 & v3 h! w$ i6 m: {- H$ m( h+ y
水果调味糖浆 (fruit toppings) " G8 N+ z/ V3 ^* w
0.3 7 l! F# ^6 W1 a2 [
0.3
6 i: p" L- }) S9 u, o/ V3 u' S & F. g9 ]. ~+ Q& [
苋菜红及其铝色淀(08.001)
& I' W8 K# i m1 I1 ]5 B: u$ g7 d 饼干夹心 % C( \$ t0 o+ V# v
0.05(以苋菜红计)
& }4 {0 K' l' F$ |, g% r4 i2 } ! U- Z1 p% U7 `$ [7 S
胭脂红(08.002)
* P/ r- u: b. C7 t4 D) B7 |4 O 果酱 ' ]# U+ ~: H$ H
水果调味糖浆 (fruit toppings)
8 c7 ]; u9 [1 r8 ?( z; T- P( H: Y' Z9 t 0.5 - T0 ]4 t/ ]- S+ d, ]. Z* k
0.5 ; h8 E* s, p1 d8 Y, \: E1 m
; V6 ?3 M) }9 x4 d1 o; V/ J v胭脂红及其铝色淀(08.002) x4 m$ r3 k2 b0 ~9 N
饼干夹心
$ @9 I8 \/ K3 q& D8 ? 0.05(以胭脂红计)
8 L6 V8 Z7 h0 u # [ m+ g; o2 P. m; f. l
柠檬黄(08.005)
+ ~' e: v" t8 d 果酱 - @- H8 O' }" _
水果调味糖浆 (fruit toppings) ; k, l5 E" D, F: c3 _1 l, B! x9 t1 T
0.5
( t% c6 z& k7 f! Q0.5 1 Q" {# h/ e5 `: ]6 \: F
' U: g. W2 s& V4 f
柠檬黄及其铝色淀(08.005) 5 \- P3 _# ?1 \$ y+ m9 z$ e
饼干夹心
: P( v6 h; y$ H7 \" Q$ Q 0.05(以柠檬黄计)
8 _+ ~( t( W* ^& T 7 b7 N) O/ l) K
日落黄及其铝色淀(08.006)
7 w, z) I+ O' M8 a" r" k 饼干夹心 $ H/ d: X+ U: k1 h6 R
0.1(以日落黄计) ' S+ ?% H( N% F& x
5 j4 m0 Z9 H# i% @. X日落黄(08.006) 0 U+ e5 |5 \2 r7 [! w' e
果酱 2 Q3 Z I+ ?' ?+ Y: G- [
水果调味糖浆 (fruit toppings)
9 L4 i& B7 H ?$ _, _9 k 0.5
9 k5 U4 ]% c. T9 M0.5 * C! a1 S" l5 Q) M' o9 c+ {$ X
4 Z) R$ h' y7 v( e' e" o% K5 q亮蓝及其铝色淀(08.007) & C" `" ]) S' _: O
饼干夹心 ) p4 c2 C: G& ?& m0 j2 u& w" v
0.025(以亮蓝计) * K0 K- p3 h% }3 J& W
0 |! q$ ~) R) o3 O: R
亮蓝(08.007) ( I3 G1 ~' e2 x8 h1 _
果酱 ' g, u& k! D! }5 j, r L
水果调味糖浆 (fruit toppings)
- _* J4 \1 G9 p! L! | 0.5
) Y( v& I% ]- U2 p3 E0.5
9 r/ R( `" @% s" s$ R/ l) b' v
9 ]: q5 z( z* I0 R7 C8 K7 T靛蓝及其铝色淀(08.008) 6 }5 f0 G1 |* `9 D, b* L4 k
饼干夹心
9 V P( G7 O! f2 {- A 0.1(以靛蓝计)
; C9 e2 ~0 p* F2 @2 t. Q- w
M/ R+ ^) v; Y二氧化钛(08.011)
& V" ]* M! l. B 沙拉酱
8 o; [' A) T5 U1 Y) ] 0.5 : i \8 C- @) `' i0 [
9 x& D1 F% p3 s' p( O; b6 X2 _3 a; @6 l诱惑红及其铝色淀(08.012) ! j; L4 M9 g; B4 w/ ~! Y8 ?$ p
饼干夹心
: L) S% Y* j' G/ I; _& X 0.1(以诱惑红计)
0 L6 s% Q/ C/ G. O ; L9 C% g+ f# u8 e9 C- U
乳化剂
7 m o% S j3 ?9 t
+ t/ y4 f7 i" J5 A5 i(10) ) V8 q! U i0 V+ g
蔗糖脂肪酸酯(10.001) 5 @8 {5 s" u3 ~, g M
调味料 : P6 N+ c) ]6 w) S+ z0 A% ?% S9 @" `1 s
即食菜肴 % U' b' i- K* U, l& K2 u8 _
精制食用油脂 & r$ P" z. x& s1 s
5
4 G0 b- A' ?) L. \ l1 O5
6 Y0 R% z: }2 [0 v10
: x; G7 |4 F, |8 U4 |$ ^0 d m- H # j1 |* V- J: L( C6 A
硬脂酰乳酸钠(10.011)
/ G+ A% P0 h5 s0 N* w6 ` 火腿肠
. T7 _8 m9 Q. p 2
8 f% T6 J5 |3 E0 \% Q- R. _ # ~' J4 e# A- J% V7 g8 n$ {
甜味剂
1 n* J* [0 m& b1 W# g/ N& }
2 R3 o# c+ d: r8 d" _; m(19)
{ Q" r8 k' g& U' A9 X 环己基氨基磺酸钠(19.002 ) % a+ N& @; P$ R
带壳炒货
9 B) B6 H5 J9 S: r b; L 6 4 t3 ^" @+ o1 q' W4 K: G% k! U# s! e
; ~! X7 v9 c, q) |9 Q- B乙酰磺胺酸钾(19.011) 1 ]" K) d5 h' y
瓜子炒货食品、炒制坚果食品 1 j! r( p& s5 x) Q
3.0
; K( Q# Z; l; U; c 6 w- o' j' |6 u ~! k
酱油 / k. B e' G* ?( }
1.0
# {$ s* ~ j( h W
- s' z& u3 p* X1 s: `营养素强化剂 (16) # B* ?" C7 q; x- I& z0 t
维生素 A
$ ?9 v( a4 i: [3 n: m) V 花生油、调和油
) \0 N: f2 S% x" t: U5 @0 X0 g 4000-8000μg/kg
2 G0 G2 H. U9 L* a 7 ]7 I. R, D' R/ E
维生素 D
, N$ A4 B: y& \. l1 D 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
' t" P; f% [* G. h 2-10μg/L ( d5 e0 ]9 ]2 l' ^7 \+ q
* e& T v$ G0 e5 S( f/ P9 u( |
二十二碳六烯酸 (金枪鱼油) : c. w: s, U5 m6 t9 L& A
幼儿及儿童配方奶粉 1 ^9 F4 V1 F* P) G; L
0.06-0.10
6 h2 _9 r0 t) ?4 w
1 P4 T, g% ?( E" t二十二碳六烯酸 / X1 y- F% J6 F6 N* K
学龄前儿童谷类食品 & e3 f' m1 h% D
10-126mg/100g
" b, N3 y1 h. p" f* Z- N % N8 P: ? f! Y2 i9 y" H) F
叶酸
: b$ ?. A# @1 f0 F% ? A 孕产妇配方奶粉
& s, ~$ |9 y8 `) y 5.0-8.2mg/kg ?+ E* ~; F6 _
) d! ]7 Y4 L5 J* l3 E0 F
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
* }/ y& r+ }, k N' @( P 0.3-1.0mg/kg + }! t1 ]: g6 V; f
A9 F6 @1 Y6 X& _+ T$ t
儿童配方奶粉 . `+ Q0 |: L! N. I) s6 `
1.0-3.0mg/kg
3 {% j' b2 p3 W7 R 9 l- N6 a! D4 l2 K8 q
泛酸 9 {8 J* v e. i' Q% |9 r
孕产妇配方奶粉 ) r( C4 R6 b+ u1 } u- T1 U
20-80mg/kg
/ [+ P* w' O" p& K K: y) S) o$ w& M! z; I
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉 0 X% v5 q" ~3 z# x4 Y4 D. a, n
15-40mg/kg 7 U0 |* c8 Q$ j& t6 f* W3 `
4 C4 R5 I. B3 L儿童配方奶粉 % H" m5 d: b2 R; c( X
30-60mg/kg
' G4 N4 o/ X2 Y8 I$ \) R
g; U( A7 k: r4 W胆碱 # n: i4 G' X: U& z8 L/ T7 O
婴儿配方奶粉 " i6 t4 s4 I4 ? A% C! ~
600-1000mg/kg
& i+ n# l$ h' ^/ r: ?
+ ^' [) O" c( v& P3 u7 N较大婴儿及幼儿配方奶粉 7 T; b3 S, L$ U6 ^) R
800-1200mg/kg
# q/ N) e& f O' h: w4 A7 j
, `. M5 ~. C- F" i8 ^" N儿童营养配方奶粉 : }9 x- s' k5 T% w( w
800-1500mg/kg
. \! F2 w! @( w$ B+ r
# i' k* W& J0 P9 u维生素 C
$ c. \; z2 A4 l0 r4 D 孕产妇配方奶粉 + w) m* ~* m: f/ }9 P7 }' i1 _
1000-1600mg/kg
# B! w) L \0 x. _) B ) Q) z7 f* R' q5 F
维生素 B 1
. d, _# C' G' ?2 Z 孕产妇配方奶粉
- K/ F' C! Z6 s7 Y v" \ 10-15mg/kg ' v- o8 v7 [$ L6 q0 X6 R; A# V
- T# ?* R( i T* {% S/ N% D( o
儿童配方奶粉 : e' j8 |0 J; h, `. l4 q
8-14mg/kg
9 T1 s4 |! m8 x, C
: W9 E1 }# q2 y& M' n: A+ L W维生素 B 2 ) W9 ]& ?: u' D0 k2 [) z. q. s0 G
孕产妇配方奶粉
0 z; V3 A2 Y9 O; w' h$ M. | 10-22mg/kg
2 b( |/ q/ Q" u% Y
/ T5 \; X. `/ H& ~" K+ r儿童配方奶粉
* k6 v2 {6 w' x p) X: y/ X 8-14mg/kg ( M- H* p; m7 k$ d
) ?9 T7 `. |1 {# F& c维生素 B 12
7 \" x( L' F) v" @$ ~ 孕产妇配方奶粉
2 C9 p9 k" b3 x; h# r 10-66μg/kg
1 U5 h& Q6 ^0 s+ m- B5 v% |$ O . y3 { U' q" I0 y5 }
硫酸锰
; v! {3 }/ h7 q 孕产妇配方奶粉 ]% ]$ L" e6 \% B
11-26mg/kg(以Mn元素计)
, K* y: M6 U: T3 M: R0 J ; l. g" Q. q7 w5 J. u
婴儿配方奶粉
; S3 U7 O* N4 m' p" x 0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)
; Q8 d, s. A8 F1 e9 e- [ 8 p# M# `* v, V
较大婴儿及幼儿配方奶粉
9 D* Z5 `9 M, y0 }/ Q& ^. ^/ [% `( A 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)
]: F9 m& b+ t% |' f5 @
4 l k( D: V; J% i# ]3 `9 a儿童营养配方奶粉 % u0 j0 @; p( }- g& f
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计) # [' t q. ~9 j% E0 }+ ^% o* C. f
0 N: Z0 j- ]; w) O
硫酸锌
6 j7 T6 @) Z7 {0 p+ }, K7 L4 T/ J 孕产妇配方奶粉 : p3 S$ W2 W* q- `; d, \0 M
30-140mg/kg(以Zn元素计) # H1 A% K, H* M* s4 |; v- l8 g! L
9 f9 }4 z5 N1 {) `, s
3 s: C% O- I8 y
/ `, m7 p% F+ M2 B6 L" O" i! i6 o, H* N& |. e2 t u; K
3、 食品用香料名单 4 R b" D, m- c3 i) c
% X- q: O t X( J( F( `4 ^. B
序号
' S- H! J# A! N+ q# A; s6 Y 中文名称
* E/ K# h' L& E 英文名称 4 R' h+ k6 O( V: B
FEMA 8 S" e! u4 q7 {: C7 R' z; v
- y! ~5 B5 r+ p7 {# q1 8 J3 O- F/ m/ B x
蜂蜡净油 # h2 F) E: s) o0 ]5 k0 @- P" ~
Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
& o0 X0 N! y7 E" z& g# V: ^2 C 2126
) I' R2 ]2 z% Z2 i* e & V$ W7 z5 t3 s% w1 C/ [
2 / _3 C6 K( @1 A) w+ S
安息香树脂 5 {2 ]; S1 H/ z- v0 h5 V8 j8 U
Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
$ @( f. C0 Q1 V6 m 2133 8 x& y2 a* N4 R- w/ u; \
3 {' Z1 W. L) d; ?9 v2 m8 G3
, c& E; ?# ?( x* K+ H" M 金鸡纳树皮 {* U5 V" B' S' M( X0 Z7 P
Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.) 4 K) X7 R0 t' O4 |& n2 P" T
2283 9 p ~- m: x( n8 y. @" _) M
5 E. x7 Y/ \) W9 [4 * g) l/ [, d: h+ g% M% J$ K
肉豆蔻衣油树脂／提取物
& f. O/ V2 f- _7 S# Y! B" L) H) m2 e Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
4 c0 Y) h& O% p6 D! P7 R1 F* m 2654
8 Z# I: j0 d2 _* z8 Q
' d$ h' G, x) A7 R8 l3 Z5 ' a% o+ K5 S; A" l( U; l
苦橙油
- I% `" b& Q6 a7 W. @; f; ] Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. ) 2 \" R; Z3 l1 _, o4 n/ C7 Y9 S
2823 . [) n; w2 Z! q7 y: m M
" q6 m: o i7 |0 a6 ^- ? g( d
6 0 z$ Z( }6 w7 ]& b+ D
赖百当净油 # g" H+ k6 \8 w( G- L& |
Labdanum absolute (Cistus spp.)
5 d. }( B3 S/ I9 Q: c) |* Z 2608
+ T% b) M$ o3 J+ m- g A
2 H' D) D7 A( l7 X7
: i3 ?, V+ r! d- j" r 巴拉圭茶净油／提取物
k( l6 _( N8 m8 j$ y' L Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
3 M8 K6 }& I4 p( q3 r( P --
+ \1 \, I$ u# l# Z 2 k" ^( G$ E$ m: v9 |
8
1 C! o' z8 x( n3 n* D# ^: P 蜡菊净油 ! O: k/ n$ h# f0 a3 E
Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
4 W5 q! J+ e" p' I; S -- 2 [4 \5 D' H* x( Q
$ m$ J+ O; s h( W2 j9
: k. C/ |$ Y1 X( x y% c; u 异丁酸异丁酯
$ W5 C+ [# z. k$ C6 j$ H5 l+ b4 x Isobutyl isobutyrate 7 X w2 {) [2 W8 z$ M; p4 W @
2189
$ Z! L3 n5 g2 {$ R3 O + F' C* l! R+ O* m" D' s
10
, l" u) l% ~1 h 2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪 ) M' o `/ a" U/ w$ o) E: a
2-Ethyl-3-methyl pyrazine 2 | F, w c0 G! Y! f
3154
5 H% Q8 a. _/ n : y' n' M8 e6 B2 n
11
# u$ B, x; {/ N# D 2- 异丁基吡啶 9 g" t: ~7 z2 D
2-Isobutyl pyridine
( i- o6 N: X( A 3370
}3 B9 B4 ^4 g* J j* H% A @ . b: p8 I1 E, A' z2 Z0 u8 ]/ [
12 8 f. A9 B- ^2 O' w& I& V
甲基乙基硫醚
. E/ P, Z7 d8 s. m- ~ Methyl ethyl sulfide , ]2 _6 q w# D' b3 A2 O
3860 O) W/ Q* R; `% t2 Z; H
& V5 e+ M/ N/ m' C6 t" A
13 " _; K; i* q5 ^$ R6 a
二乙基硫醚 , z7 }9 s) P% N6 m. k
Diethyl sulfide 5 n- o/ A1 F- Z1 w$ |1 f
3825
5 {' b7 `) Y' o0 m% p ' S' W4 h1 x- M
14 . O- s: t6 I x! O' j8 y7 y$ g' M
2,3- 辛二酮 7 x! d; G+ l' h
2,3-Octanedione # L h" `, W3 l# D3 ?
4060 ! i- O H6 f' D/ o2 f8 T
$ C# V! v$ C( ^& c0 t15
" `8 E2 C" P4 f. A i4 u, R( A2 P 2,3- 十一碳二酮
4 d5 a, F r# D& }) `3 p6 t 2,3-Undecadione $ e3 w" Z, A6 B4 S. _
3090 ; |9 N7 z0 `+ W# s6 k
: ?9 v2 N5 j F
16
/ X4 O% W4 F8 W9 [3 _' A" n 柏木烯醇 $ F4 s& Z, d/ \4 f) N
Cedrenol # \: F" H: S& S% Y% E; b4 @
-- + k% d' a* `( g, |# C
, _' r1 Y: k9 R+ Z$ I17
' E: H: E7 y* i" A; x L- 天冬氨酸
7 D* y$ s" d9 A% ? L-Aspartic acid
, s( o& i; ]# A. b 3656 " |3 U7 m9 s$ }, ]- V& t2 l
0 x5 _0 Z2 C- i' Q4 h9 Y7 x0 o18 5 p. p$ t0 q1 [4 t3 [
L- 天冬酰胺
; U V( N2 \+ v L-Asparagine
9 q- q0 W/ R7 ?1 L --
8 P, p0 s7 {1 n
/ V+ N) a" y& S# m/ J+ p19
$ E$ ?) i, d& g DL- 异亮氨酸
5 ~) H$ |+ R4 V# e8 i d,l-Isoleucine
: Y. R4 J& G5 y) @3 c" } 3295 + n" }5 @) x- X) ]' G1 E
; |4 S3 U4 T' b6 q: _% K' T20
6 t1 C6 i1 r$ \! ~ l* i6 r% y 琥珀酸二钠
v( Q) W# T" q- o b+ S Disodium succinate
# d1 y: Y1 s7 ]6 X6 d$ K2 V% L 3277 7 s. {4 V- \# v, F" A" Z+ L
) H3 N( F6 |% T. z% V' p8 G21 , i& ~& i# [9 W9 y7 N
脱氢芳樟醇
! l: I" H$ G" K6 R- ` Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol] % Y. U& [8 V- S! y, p1 i6 L( |) p
3830 , w* U- @! a* D( D. r3 G
* i" O, a, M4 ^" o2 b/ ~
22 & F9 i' y% M: B+ b5 \2 d: }( M
威士忌内酯
( D& ]: I8 }/ L7 o$ H! D' R Whiskey lactone ; [$ F' S3 n* V- h
3803
: `! \1 z: I5 e( } ' B6 B( j3 M& l2 O1 O2 g+ `
23 6 w0 O: f; B! m4 r
香兰基丁醚
5 U( h' W( i9 J( ]. [5 H% i! a Vanillyl butyl ether & g& G! d$ L1 }* @
3796 - F" l5 P* D* M' y$ A
; `# n6 ^2 `7 Y' U* T4 S/ z5 Z2 Z24 3 b& @/ @+ J* ~; [" G3 n5 b5 }; E C/ \
2,3- 庚二酮
( h7 ^5 T" a1 M; s( l. o 2,3-Heptanedione : C, C% k; h5 a6 S
2543 % W* R% P. i6 w p2 I5 V
# K6 W5 R$ P8 x25 ' u5 U: t" A- K' _0 A1 c
4- 甲基戊二酮 -2,3 5 a1 f4 V5 \% f& \+ ]
4-Methyl-2,3-pentanedione : X% c1 s+ m0 L- {+ @) z/ J+ C, a
2730 ) e+ V' q, f: P& l4 @* J- k1 V6 l
1 \- Z4 ?5 y L
26
' q5 A9 B u0 g' O! F- ` 丙烯基丙基二硫醚 & w+ g( X4 K4 v8 q
Propenyl propyl disulfide " ^0 g3 e; n# g2 X$ i$ ^7 _
3227 3 |0 _ p) U* t( n
/ a8 z2 M( P: T( o! g/ J1 x
27 * z, P1 s' _, U+ a+ Y7 H
二环己基二硫醚
8 V$ D% y; W. _$ D3 F! L9 M" m Dicyclohexyl disulfide ; R0 F- B+ h* u, D/ }7 L5 L Q
3448
& j6 Y& p7 q. O( U ( I9 v, b" y2 V; b/ v
28
" d/ M7 j" z! h3 S) P4 ~9 y( k 3- 甲基 -2- 丁硫醇 # N) C/ X# Q4 ]( X
3-Methyl- 2-butanethiol 4 S% U! w1 e( ]& F& }& ] j
3304
. S3 d$ A3 i& P
9 `. x6 h# L' [" z7 g29 ) e. S6 _1 ]. U' u2 T
二丙基三硫醚
. k3 P( Y9 H# e7 A1 q Dipropyl trisulfide
- ~1 t4 Z8 v a 3276
; D$ l- A' Q2 N. U! W
! b* z; ]2 r4 J1 t3 a; e- h30
% `0 d4 ]9 k# b, N& W 甲酸橙花酯 % K# z% A% n" i" i9 F& r) H; F1 J
Neryl formate
/ D k3 [6 U: d) ]0 m N 2776
: j# V+ @/ t7 P4 u+ Z0 I" m
( j1 e" p8 X, ]8 n31
. `' ]4 s$ V, U+ c 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
/ m% K# k6 A% ?& w0 m 5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
- K' b" X# d7 g8 A! q 3745
: g) L" N) j8 c# Y4 m7 r
& {" V- S! ?9 E0 x32
' z2 [$ ^% n4 ?: l7 S9 k) }2 Y 黄葵内酯 % E1 h# O/ ~ q$ }
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
4 P# G3 _# @1 t' j5 l9 j 2555 5 N' h z2 Z" C$ a
3 [0 o u2 {- Z c9 o# `$ K$ Q
33 6 m5 [& w; m2 |4 K* `& M5 B+ N
2,5- 二甲基苯酚
: M- u( S# W$ G. M! b 2,5-Xylenol 3 ~& v9 W3 d+ o. j
3595 ; X) K% \3 M A# G
4 B* X- L) {5 N6 Y9 K
34 ' Y# j `9 W# B
糠基异丙基硫醚
7 V% F% q2 w3 X1 w- T2 U' H* N, v Furfuryl isopropyl sulfide ' S) D4 m( F4 M6 _4 D3 G3 a
3161
9 b1 `2 ^. W3 h* d 0 l* C! I0 O/ b" u$ v9 f1 o
35 , s) D5 ^5 ^* y( n
对乙基苯硫酚 1 N2 i1 n* i* N( ]
2-Ethyl thiophenol 8 h5 F) z: |1 Z- h
3345
) K- {8 L* L" K: B2 ` # a0 u0 d' H4 F% n
36 p; V: G" m5 Z: t; T* [* }
4- 甲硫基 -2- 丁酮 2 T) }: X7 b2 }$ S- H. O. _" R; |
4-Mehylthio-2-butanone
( z0 W; _7 a6 n- x, K4 |2 ]0 L$ d 3375 : k: g2 q7 C7 Q, H. m9 C
& E0 e7 o) J4 e/ w) s) }1 }37 5 P7 M! W: [/ s5 o0 k; C) z
1,3- 丙二硫醇
6 d, b$ ~3 }* M( }3 H F7 T: J, H 1,3-Propanedithiol 3 v' g& o5 f) f1 K4 \
3588 * C' N; i0 a$ l* t
; J4 Y& M- Z; {8 C3 ?4 q
38
$ k+ E$ e8 J6 ^: S0 B7 t 反，反 -2,4- 癸二烯醇
. W& X; Y# ]. M- M( W* U E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol) . P; r; j0 q- }0 a! C. u2 A
3911
0 D `5 I9 f$ J
( H4 H! v) [% Z7 [$ H39
* ^* E, ~0 @, m 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
% C) K' H1 W! @ N0 ? Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
- S! d0 z. {5 Y9 A: S, m --
4 s( {% _1 a1 H+ J/ p) o( w0 f - y4 \) e6 y" {3 |3 b o
40
/ n ]/ i' h. u0 P 棕芥末抽提物
% ~! k' c& ^5 r% Z# c Mustard extract,brown(Brassica spp.) ' @7 d2 k% v) y% E2 L. G
-- - m( e! }7 j" u. e# d
8 l; n- Q9 e( i) J* q+ X0 C3 r! J41
5 E' p! ]9 m- I4 w 葡萄柚油萜烯 / G, ~: P' e8 `1 k; Y
Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf) ! c [( e( i4 o u* R- n$ Y
--
- ? ~% y1 h0 s 3 p4 q# ~9 v* ^; R8 _
42
5 F+ X( f" ^ j8 F& W7 g 鼠尾草油 % ]* b$ I l: P( Q
Sage (Salvia officinalis L.) 8 h9 d0 [# f/ R0 h% M q
3001
8 l/ a. o# W3 P / m3 ~7 O9 A$ K& B* V/ f
43
2 u7 ?2 f; [; B 欧当归提取物 ) q2 D9 M' P9 z
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.) ) A1 I/ ~. J7 v. k9 | b
2650 * s& F8 o. B6 p1 Z
' n+ N5 f o2 u; V% j
44
( ^7 t- ^; ^1 \8 |3 |3 W7 K8 Z# y 4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
, z _6 L; D! u! t 4,5-Epoxy trans-2-decenal
, z! S2 m) h" Z7 _( z, a$ R6 i 4037 ! N- `& ^) N+ o# H5 K O
, W" Z& E! Q% m6 O
45 + B. k" j+ z' ]1 Q; o9 S7 V0 G& s
4- 甲基壬酸
( R2 x _# Y1 i 4-Methylnonan oic acid ; K/ Q. h/ H7 i9 q; G' |
3574 7 A) v& Y! y3 P8 d" p& t) r. f
, F* J) N! a" M9 U0 M+ `: @7 W46
, }5 |3 H9 M& c4 d E) e5 A 硫化铵 ' S \, {' z3 J4 I6 n' T+ |
Ammonium sulfide
$ D: d0 [$ C: M( k- a 2053
2 ?' m& \9 x& j8 s! g
* Y) J3 b$ r* n- }% l47
: B6 b( T8 L6 }" a" L" t 当归根油
. l: M2 [# g6 { Angelica root oil(Angelica archangelica L.) ) R8 e4 a+ o9 ]! R, T) E( b
2088
0 e T' b% z/ e! V5 T0 R/ F4 G
1 l5 b% Z+ d& h48
0 r; r0 x1 L8 L1 w 当归籽油 r( J: C% d$ `. f7 F. V2 @
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.) 4 d# F4 h) Z* ~# g3 q- o
2090
6 w0 o: x8 e$ o; q s4 W& x
) ^% s( Z6 R- F49
, S4 b A4 q3 C( j! Z" ~ 西印度月桂叶油 ) p9 d& ]9 b& o! F+ E# C6 E
Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
: Y' }# \- M6 P$ P" V/ m 2122
1 v; S$ H! o& |3 y% `4 [( i+ ?9 K
8 |- {. w' C2 q; L# N4 l50
! L A. b- `) P 异丁酸香茅酯 , C7 p" s5 I' }, x
Citronellyl isobutyrate
& i- ~3 F. [2 m7 [/ Q: D+ n" [$ _ 2313
' L/ p. {" ~! @; |5 U; L( F# \
* |5 b1 \" m3 x' T& C0 O51 * }% D8 C4 s( U# H, ]* M. G
丁香茎油
) M+ S- e7 M3 i R1 j+ r7 t9 s Clove stem oil(Eugenia spp.)
/ C, B5 ~* @. d' N3 r 2328 + m$ W3 m, B V) h/ c. _$ P
F7 k3 S7 g% W% w# Y5 [& i" K52
& d, y6 R* ^3 X2 ]- u9 F 白康酿克油
6 @3 E( B& f& D7 e: m; L' d% H Cognac oil ,white + D& @3 L5 [5 W6 P; _0 I6 k
2332 & P& Y2 z* L5 K1 D Z9 P. g
) d: A9 y* S4 s
53 8 |4 s1 X9 k8 A6 n; W2 D* O
榄香油／提取物／香树脂 $ Y p" j) u% _- K- Y- ~0 F/ ~
Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
: f5 O+ ?8 h" u1 J: U! _8 N2 | 2408
% q$ }7 k& o$ p( R, c
0 u0 ]. `& D- D& P$ C54
* y+ J5 n/ f( [! ^ 苯甲酸芳樟酯 4 j. |3 O/ v# J; X" Z/ ^
Linalyl benzoate 7 U3 ^0 E- @3 A/ j8 H6 v, J
2638
. M; {) w' R+ l! e% ~- K- p- O2 l
6 j7 {, l7 m0 l8 |/ {. t& E7 i55 % C! l$ L$ c& z, Q0 b
丁酸辛酯
d& j p# K' `6 z- X$ \) Z Octyl butyrate
+ K7 {1 I8 {8 B& F5 r# `& Q0 v- C) I `, G 2807 ! n- W' N1 k3 O. Q0 j' S" b
- D% Y8 u$ q0 t' |
56
; s/ a- N" M9 ^* @ F1 O 八醋酸蔗糖酯 $ U Q. w9 c: A# x& [( b
Sucrose octaacetate
. Q! i( f. @% Y; r$ d* }/ e: {+ Q 3038
( g" \* l% I) z% A6 w
5 C4 I* \( z* Q5 W5 w s57
m0 ^, x5 w, M- a! @7 j S 白百里香油
( [( x& ^3 V8 l5 J: y( |! z Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
: `! {7 d8 K5 d3 Q 3065
3 V$ f$ l% H/ E. P ( X& T% v( k3 V o
58 8 ^. L$ C- r5 ]/ Y7 G2 s4 L
3- 甲基巴豆酸
2 x1 x! E! C) d+ S 3-Methylcrotonic acid
! B6 _$ H5 f. D1 X( V 3187
% W# G* ^1 C5 T7 E- m
3 W+ V9 ?, q$ U2 o+ {0 x- z% c59
: j( E \6 [. I" S1 _ 2- 仲丁基环己酮 `; Z6 j# L% C- l( [
2-sec-Butylcyclohexanone _) U6 `& q* L# x5 z
3261
5 z8 C: n2 w/ `2 @% ?3 E' n
, M9 K/ s* y" ?1 q+ `, }$ ?60
2 o2 o! W Z4 J" d1 S. z# m: t* | 双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚 , X7 W2 }/ z; }7 S) v
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
2 y7 F1 f7 x8 ?+ j7 ` 3476
2 \2 x% {* c2 F# }5 m! i% t , |8 L2 ^2 d* G
61
3 Y$ P- F/ E; ?+ q% v! c4 {1 C 2,3- 二甲基苯并呋喃
# W/ e! L+ Z" w 2,3-Dimethylbenzofuran
- J; Z4 a& d. y0 i 3535 6 Z- w' H6 J( I6 Y; a6 j/ A
$ m6 e6 F. M1 `3 S
62 ) { k+ i2 L6 \6 e
对孟烯 -1- 醇 -3
1 r' s0 m& n4 E P-Menth-3-en-1-ol
7 G. v( r8 }: K7 p! t 3563
3 J* s( a0 |2 J E) N9 ~# F) s 3 P, w) e: j! Z; E3 k+ [$ i
63
$ T- }7 u6 Q$ H. Y% |; ]# j α－二氢紫罗兰酮
' V7 U; _5 M0 P Dihydro-Alpha-ionone & s& X) B" s4 y4 p
3628
0 _0 E; k+ B+ |& N" B
; J8 F; Q/ M* G: _! O$ |64 ' g! P& m; @- F7 A9 @- y+ C7 C7 z
2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
! z; g1 _& i0 f* z* X w 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
- k7 V) k: H9 X1 M 3672
8 W% a! C' a k8 F 1 n* a3 T% @9 ^6 N* j6 [# ^
65 4 f3 N: i1 ^- U, d) R1 w. P3 _" @
顺 -2- 壬烯 -1- 醇 3 e$ \& d) m- Q; H- C! w0 h
Cis-2-Nonen-1-ol
$ F3 g+ S& d2 w( M1 P6 Y: K 3720
0 f$ O( i) l5 r3 X
/ u- O: ^% L0 H) O66 # t1 H6 v& K$ W4 |% [6 P5 L- D4 C$ t
2,4- 二甲基大茴香醚
8 b9 m: u$ @1 y2 N8 t 2,4-Dimethylanisole
/ z6 R q9 g( M5 x7 }# t c' K) U 3828 & z6 H3 N9 r0 l+ i. a0 ?
$ l8 D: m$ M2 O# W; O, {$ c# ^. y67
" J6 {$ }" m- G$ e1 T/ Q 2,4,7- 癸三烯酸乙酯 9 U) _; Q/ A- n& C' W3 ~5 S% O' [
Ethyl 2,4,7-decatrienoate M2 d: A& }6 X! R6 ~. Z, ~
3832
5 U+ ?9 [9 s z' L) R" _6 K ; {& J: A* Y4 g- P
68 4 T( g/ e% x+ q% r
3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
c6 _! @& o' r9 q* X1 j. o 3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
$ Y; b' v- S) y6 R) W/ ], u1 n 3854
! z( L/ C! _/ U: ]6 d5 o8 r 0 m6 y4 I1 b3 }% }9 Y* |
69
/ u: }( B6 K ?1 a( D. s7 E( I; ~ 异戊酸甲硫醇酯
& H5 B; N3 t$ J" ?& E S-Methyl 3- methylbutanethioate / A6 L# w) a( f6 ^: X; F
3864 5 a3 ~6 I. e( {, q( `
, r$ j1 W0 R6 X- t70 6 C) B6 h: E _5 ?5 n$ Z/ G1 M
E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
' x) O5 F2 {- ^5 g! E+ T$ H (E)-7-Methyl-3-octen-2-one
( V3 `# J3 u. r1 m 3868
: R, _: K: V7 w7 G9 v& r & t5 G# ?% z* w3 o7 X; l
71 $ E- c' |, s7 o9 L" o& {/ o& ?
磷酸三钙
: Y4 u! _" b8 z# s* s Tricalcium phosphate 9 E/ v P4 I$ U
3081
# Z L6 n$ H/ } ; T+ Q$ S- Z1 u/ D- i' P
72 # X0 B/ s4 V& N' K* ^' l+ |
焦木酸提取物 % F2 ^9 P% Y7 F
Pyroligneous acid extract " B. y% H& }. q5 i% C
2968 4 f, s" v6 y9 i7 l+ ^
& D9 E, }' x/ ^9 U
73 " y X. Q& B% u+ H5 r; s( ^- p) [
大茴香油 (茴芹油 ) 8 b8 f# k L0 R# a( f
Anise oil (Pimpinella anisum L.)
1 K. K& M6 U1 u s 2094 # A4 q2 L Z) F- ? p0 D
2 r3 M7 H1 o( V6 }
74
& g# V# g% P, U; v 苯甲酰基乙酸乙酯
( u( S+ {1 J; w4 z" m% H- U Ethyl benzoylacetate
1 d' E7 M9 I4 \' w7 x8 D 2423 6 K! {* E7 N$ b+ u6 \& `
; G# ]8 N6 ^$ D6 k. ?# {
75 1 Y. \8 d8 P e0 m+ `& U% Z
N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
* U8 n( L/ m" J0 e N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide + |2 N) ^8 \8 z% F: E. [1 Q
2787 ; S! G1 C5 q/ ^8 N
+ u( s2 Q6 X: B6 t5 o- e* v" P3 s
76 & {; b( W) s2 b$ ` u6 d }" T. i
除萜甜橙皮油
% q0 G9 k2 i' S z3 X/ j6 n Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck) 7 |+ U! `/ y @* @9 Z& D
2826
& I# v4 [) t+ u2 L8 l; s; ^
+ i$ ^: N Z' Z5 p: ~# n! M2 h, }/ ]77
6 N1 b3 F3 B4 N! c 苦橙叶净油
8 u u2 Y# R( x" @, u Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
" z1 C) S% b8 ^6 V- b 2820 8 y& Y# I$ z* ~0 z& w$ t5 k6 c
$ h! K( v! P0 N( m" V78 # c; g; I* i& X" ]
胡椒碱
" }& p: M" Y& T0 F Piperine ! D p: J. ^( u7 D
2909 + t/ u8 X% C4 l1 Z
: s0 t J) T$ }2 H. B! s2 a
79
* F5 n/ \5 g# H0 J D －胡椒酮 # j; h o% l8 U$ `& {
d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one) K7 D: _) o* f
2910
4 D6 [0 G- o9 b) C - l; v4 j e6 E, B+ H0 ?
80 ' e6 F" E4 [6 k
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮 ! A% Z4 ~0 p/ s1 {
3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
9 t/ l w2 }4 i" D( H 3453 4 X; G0 O P$ ~8 M; w$ a* E# ^
$ l1 L. F% n; p J6 C+ Y81
3 T0 x9 ~9 o. V 2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
! P6 n1 }2 w+ t$ n! n2 { 2-(Methylthio)methyl-2-butenal
% G& N/ |6 C4 g& v 3601
4 B% |; |' |4 Z& M2 { 6 g- }: J0 O) p0 J0 M* @, f
82
5 X* R0 a1 n! X, W0 ] 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉 0 g7 Y7 R) q( ~8 ~
2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
4 v# K8 `0 Y' h- T 3619 % Q, q6 t! ?: y5 z
- A* l1 U8 o' G9 ?# f' ]
83
' H- l) Y: {7 X" K2 H# X 乙酸龙脑烯醇酯
5 B/ @9 Z# N2 G0 e1 h2 ]! C Campholene acetate
% r" m- G4 T( g$ G# o: W* x6 E 3657
% `+ o) ~& z* O1 M/ l8 }
7 J$ _7 t2 U- U( [2 ]# I- K84
; K9 M' p' _0 A$ k, m 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉 " V7 i$ w0 D8 f- r, r B
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline 7 V9 A) w- o- s7 O: r2 d1 K/ D' N
3620 $ h5 R4 M, k; Z; G. K( j8 A% v& d. c9 U
, _. w, I, F6 N% {3 P( o85 , G! r6 D# \! {# d+ A
3- 糠硫基丙酸乙酯 0 Q+ j1 }6 q! p) H2 l
Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
! R- ?( Q" U2 K a 3674 , o- x( L. j; W2 J
D- w5 k4 |' y86
e2 S' z M# B3 r' ^7 [5 ? 鼠李糖 # M& h! r& S4 _) x. [( r
L-Rhamnose / }/ Z o1 T: L5 _" A9 p5 |$ ~* k
3730 : z, ~( f# k2 C
$ }( {3 N; E) A- ?, u6 v87 & K# D6 E/ n/ W, }! } M
对乙烯基苯酚
; [/ ~' w4 V0 H# ^4 P0 [( F: Q P-Vinylphenol
8 m. Y1 E/ Y6 }; Y$ Q3 s' A 3739 6 M3 C2 f7 l/ }0 I! L
( F! a, ]1 x' J( R1 m- F2 F: g
88
% e$ |+ I& d. ?- y4 b+ @* m5 g$ E* ?; v 异丁酸香兰酯
! T: [ j8 O: S; R0 X$ g, v Vanillin isobutyrate ) J# J' \% \( K. N
3754
1 `5 m4 E, s1 U! ?
& {- j/ t3 i" D* l) l _89 " `/ j1 y9 }& n" y, m$ l8 B
反式 -2,6- 壬二烯醛
0 D& r1 X, _( x# R) v; @8 a 2-trans-6-trans- Nonadienal
/ z, w5 C# c* D0 k- [ 3766 7 A: E9 t) ~! A) r* A
/ O8 E% p9 H" m" f( I3 B
90
9 L7 I( M0 A0 Z 金钮扣油树脂 9 A1 Q7 S! P: i
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea) 6 z8 b" D2 `* i
3783 & D* C, H: q: p1 M( v
- u3 N% J. b6 @% g! s9 i
91 # j' ^5 I( _5 ~
香兰基乙醚 1 T$ G U3 O, i
Vanillyl ethyl ether 2 m. }- W- g) u% R8 `2 u% U
3815
* d) _1 W+ H$ R4 M5 z
, a( K( q; y) j; @; @7 m92 % y9 q- i& G5 c0 L% X3 V5 N
甲基苯基二硫醚 " [* ~+ [% m1 A8 P7 c) F
Methyl phenyl disulfide & E1 r' D0 n/ t# Z, D+ B0 I
3872 1 N Y3 W+ {+ r! s
" K( [: s/ K/ Y( t5 g. L+ Q+ a
93 . V4 r, z5 E4 ?# O5 Y
乙酸 3- 甲硫基丙酯
' Q8 d. G# k9 Q! A* D9 I1 z 3- (Methylthio ) propyl acetate + J8 G0 K; v) y/ v' B
3883 , s( n4 ^. u1 o4 N9 }7 M
6 X: d# W5 u4 | @; ~94 ) U: A0 A7 L: C# V- h) w) @# _0 S; e- S6 I4 _
(E)-2- 辛烯 -4- 醇
5 V& S8 |# n# _0 h1 e (E ) -2-Octen-4-ol
" S; u& q0 ]" Z1 @$ _# g 3888 4 H2 A9 ?. v L2 K) H* s0 s
' t4 ~2 ^8 N8 d# I6 v4 Z
95
3 P! z& I+ H% s+ w) T9 q$ k 丁酸烯丙酯 # c( T; g% v! M0 E
Allyl butyrate # u4 }1 I/ `8 A+ i* t
2021
5 T1 ~% r) b2 z1 ^6 I" j 8 h% b+ J0 u4 P! ~- }: D
96 % i3 o( H- v% E. }
烯丙基硫醇
' y7 A1 r" `: s$ n n Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
" [3 c( y/ a; e 2035
( q) v2 u7 b" H
* v% R. U/ D- J& T8 L; X' v97 8 K! q" q3 p) @- W, D
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯 2 c# ^& |2 n# F' z* Y
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
- O1 i3 g* V& G% X+ ]6 O) N 3848 5 E# a' [( I) D e9 m5 L
# F' M: T0 R+ \( c5 N* I
98
2 [! n2 d8 G* }4 @4 J8 q$ V 乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛 $ g, r' A0 Z* f |3 Z1 w! z, N
Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
. j! `1 G! s! @3 ^+ o0 y" y 3775 , b+ t+ Z' R1 i/ ]+ W, @
! }* {' U5 `5 {# z99 2 y: i" s5 }0 p5 u3 |. _6 }& u
紫苏油
1 \7 x( v! z' I1 Z Perilla oil $ q% k. ]3 z- S& b& E2 Y+ O9 q
4013
. p7 A' u$ V0 g6 l/ P3 e! j/ V
0 G+ {8 |2 P* g100
2 V, P7 v% p+ s f 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
$ z8 Q4 {- p$ ~+ V3 W9 ? Isohexanoic acid
1 c) m' @" {. L; a0 I7 ^ 3463 8 c/ `/ ^, ^: Z" {. w* F( w2 n
3 w* r+ ?9 J( K: X101 : G2 r& n3 T. [; ~/ ~4 l# w
丙酮酸乙酯
! e8 L' W7 X- W Ethyl pyruvate 4 U& J: U* q/ V0 K
2457
7 E7 V( _& j( s% f0 Y- f 7 }# m# W# S- t3 v# T$ E) H
102 / d* z3 M( G; `* ]" b! N
丙酸丁酯
. _$ m6 y8 h/ B n-Butyl propionate 0 }4 P d9 x1 `
2211
, f9 \* E' d, K! t: o
6 ]+ O" i/ t6 I6 t2 x" Q+ l7 h$ X103
4 p8 U. N' @" W% Y8 M 异丁酸丙酯
6 H6 U7 C% q* w+ ^3 ]! U n-Propyl isobutyrate 7 E* h" x5 z; R
2936 8 r9 ~# B' g$ C! Q) _( M
, }) H8 d) p+ g( f& g/ n$ [# q# I
104
: g6 \/ U7 d2 u6 j7 j+ S- U6 e 乙酸甲基苄醇酯
0 X# Z; m* Z& P2 b+ K Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-) 8 x5 V9 k0 X Y/ ^ F, g5 Q
3702
$ ~3 k; `& j5 g0 t: w7 D
: H! Z5 G" a. ~; ^105
$ c' a9 D) q7 n+ n3 ] 乳酸叶醇酯
' D/ r: J& M9 N6 S5 N Cis-3-hexenyl lactate n. B& E, b; l5 D: E; k- N% j" Q
3690 5 I; X; L2 ]0 P% }) i, L
+ r3 g' n# Y$ ]! O6 X
106
- l0 @+ q }( r1 H$ R) J 桃金娘烯醇
4 m+ _$ _3 Z3 w1 u9 z$ ~* _9 R Myrtenol 5 V6 d. H3 {; z4 q+ ?
3439
, V4 R8 K, m1 \! v: i7 G# t! v
! C8 c$ H; q( u3 ^# Z7 k107 5 }' B; X5 ]% z' @
胡椒烯酮
: y( ]! y+ ]" u5 n2 Y) W P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone) + l: j n" W* I) Z! N
3560 3 ~& [# L: L l* J
1 t+ _, |! Z/ x+ I
108
# l4 w; ^; K2 L% z9 a 2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯 / X( U' Y; D: S5 E7 Z3 x
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate / r* ~ L( |" a0 t
3788
0 o+ u( L% L/ `8 h1 ]: V# F
5 f( f0 H. _/ f; u x L109
: R( }5 Y% J$ j: k0 r- T 2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯 9 \3 E6 n. V1 a1 I
Methylthio 2-(propionyloxy) propionate 8 s7 ?: L! P$ ]( w5 `( t: x
3790 ) \# q/ V% k. b- @$ q# W8 L
0 Z3 W0 x5 c7 K9 s1 Z4 `. ^110
& w; R4 n; _ G1 f4 x/ j7 U 除萜白柠檬油 0 x3 s" r5 g( e7 i+ K
Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
4 _# L, ` e8 z 2632
/ u; O' M2 r/ H
9 M0 R! Z6 j, x5 H6 c; {! Q+ N111 / ^/ g! c. Y) X7 ?
苦木提取物 4 ^; K' A) g2 @$ |
Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
4 b$ B# j! |9 g; N* L& G( r 2971
$ |- H( c7 W# `/ H7 V2 h 0 m8 x3 N) i! x' ^) T9 ?
112 & P0 k: ]7 ]1 b8 p: s0 c1 ]! s
香菇素
/ c7 H8 M; m1 d% o+ ?& s! c Lenthigonine
& r6 X! M" Q' f2 r -- ( B* {7 f3 O9 d3 h9 {) E
/ o2 s! J* x) x( f113 # s( V: K9 B% [4 S2 l% S
2,4,7- 癸三烯醛 5 {: M; g* P6 J# G5 P" k* x+ g; E8 w
2,4,7-Decatrienal 5 i2 O i' E: c" ^: y+ `
待给号
) K, p9 Q4 w( ?8 t7 p9 R* |6 x 8 P9 j0 ^5 \" x$ N
114
P7 x6 ?" w- j! q- Z p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇 ; r6 W V! @. i6 w
Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
& t" _( M1 u m% P3 c, Y --
! t- _! ]/ U8 W
2 o; L6 |# A. q, H, X115
" _* m* Q% m+ J; ]* n# `2 l" @ 糖蜜提取物 8 d* E6 y7 u; U7 h' t
Molasess extract
' [' I5 p1 Z6 B4 s, |6 d --
+ A1 t4 e+ q3 ] ! B; N& s0 `% Q% |/ V
116
0 W* D1 T+ C t6 y: \ 醋酸钠 / _/ |0 h3 U# \! e9 ]% W# H
Sodium acetate / f+ V$ P. }* v6 R0 M
3024 ! G: f) h+ z) r$ `
5 k9 W8 y8 z4 Z6 n( q2 \; I
117
: g. ?1 j; d9 E# a9 I2 o 5'- 鸟苷酸二钠 C1 z, Y7 `9 j' g( X- k' e
Disodium 5-guanylate
- E. Q* \; U* O/ @* f( d 3668 8 O9 _1 R# u b
* U" T; ^ A- _# n4 V$ S
118
6 P) l, Y8 X0 d& s: ?. D 5'- 肌苷酸二钠
t5 W! _4 U# J Disodium 5-inosinate - O" X5 B1 L9 V
3669 B5 G. p: z( K) o
' I, l8 S' \, t& {0 x; P1 Y" A119
" y% e: W- |- H, K 二醋酸钠 1 J5 c/ g7 B7 a' C
Sodium diacetate ' j$ U9 `6 X+ {! o$ ]
3900
1 U5 W/ h8 f, {, B, c- n1 Z5 i9 z3 N# s
4 X# r& i7 a8 `( t; P( \9 }
9 K4 U9 p& n" U" l) k! N ( G) }, Y: p, N
8 k) q' q8 Q9 ~/ H- ]$ o- @
' ?" a; ^* u$ t0 V* X
+ I9 ^ W# m }0 x$ _9 A% t3 I（转自香精香料论坛） |
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发表于 2004-8-17 10:14:00
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